Что такое аперитив и как его сделать?

Аперитив — это одна из главных традиций Флоренции и северной Италии. На аперитив собираются, когда не хотят бежать на ужин сразу после работы. Традиционно время аперитива — с шести до восьми-девяти вечера. Это такая передышка, время для себя и между работой и домом, возможность встретиться с друзьями и перекусить. Главные составляющие – хорошее настроение, снеки и правильные напитки.

Накрываем стол в Неаполитанском стиле

  • Сырное антипасто с темным виноградом, сушеными фигами и орехами
    С итальянского «antipasto» переводится как «до еды», а ингредиенты просто раскладывают на тарелке или дощечке. Сделайте акцент на сырах разных сортов и дополните их фруктами и орехами. А еще не забудьте о медово-горчичном или ягодном соусе
  • Дыня с прошутто
    Нарежьте дыню ломтиками, сверху положите тонкие слайсы прошутто и украсьте рукколой
  • Мясное антипасто с прошутто, салями и оливками
    Не стоит перегружать антипасто большим количеством ингредиентов. Закуску можно дополнить рукколой, пряными травами, бальзамическим или винным соусом и оливковым маслом
  • Брускеты с мягким козьим сыром и вялеными томатами Обжарьте хлеб до золотистой корочки, намажьте на него сыр и выложите сверху нарезанные вяленые томаты. По желанию добавьте руколу, бальзамический соус и молотый черный перец
  • Брускеты с мягким козьим сыром, клубникой, базиликом и медом
    Сладкая вариация закуски. Сыр легче распределять на горячей брускете, а вот выкладывать клубнику стоит уже перед подачей – так сок из ягод не успеет стечь
  • Брускеты с крем-сыром и прошутто
    Эту закуску можно смело дополнить по своему вкусу и фантазией. Если любите эксперименты, советуем добавить инжир, карамелизированные яблоки, творожно-ореховый соус, базилик или кедровые орехи

Готовим напиток для аперитиво

Коктейль – неотъемлемая часть аперитива, ведь его культура связана с отдыхом и алкоголем. Лучше всего вкус напитка раскрывается в шарообразном бокале с большим количеством льда.

Ингредиенты:

  • Martini Fiero – 75 мл
  • Тоник – 75 мл
  • Лед
  • Ломтик красного апельсина

Способ приготовления:

  1. Наполните шаровидный бокал льдом
  2. Налейте Martini Fiero и тоник в равных пропорциях
  3. Осторожно перемешайте
  4. Украсьте ломтиком красного апельсина

Приятного аппетита!

Поделиться новостью:

Актуально

транспорт

Кипр вскоре получит высокотехнологичное транспортное средство для обследования дорожных условий

Вскоре Кипр получит специализированное высокотехнологичное оборудование и программное обеспечение для обследования дорожных условий, после подписания …