Орехи пекан – это плоды древесного растения семейства Ореховые. Родиной этого растения считается юго-восток США, но оно встречается также и в Мексике, Крыму, Средней Азии, на Кавказе и в Средиземноморском регионе, в том числе и на Кипре. Пекану требуется жаркий и влажный климат. В нужных условиях дерево способно плодоносить на протяжении нескольких сотен лет!
Кстати, пекан – ближайший родственник грецкого ореха, на который он похож и внешне. Но отличий у них много:
dc4d Скорлупа ореха пекан, в отличии от грецкого ореха, тонкостенная и гладкая, без выраженных извилин. Она очень легко раскалывается при надавливании: чистить пекан – одно удовольствие.
dc4d Если грецкий орешек имеет округлую форму, то пекан – продолговатую, похожую на оливку. За это пекан иногда называют оливковым орехом.
dc4d Вкус ореха пекан сладковатый, мягкий, маслянистый, с нотками сливочного печенья. В пекане нет характерной горчинки, которую грецкому ореху придает повышенное содержание йода.
dc4d Пекан – один из лидеров среди орехов по калорийности. Поэтому без вреда для массы тела грецких орехов ежедневно можно съедать почти в 2 раза больше, чем орехов пекан. А вот для профессиональный спортсменов пекан – находка.
dc4d Пекан обладает сильными антиоксидантными свойствами и эффективно борется со старением организма. А грецкий орех – источник йода, необходимого для поддержания гормонального баланса организма.
А вы каким орехам отдаете предпочтение?
