Home / НОВОСТИ / НОВОСТИ КИПРА / Супермаркеты отзывают замороженные овощи из-за обнаружения опасной бактерии

Супермаркеты отзывают замороженные овощи из-за обнаружения опасной бактерии

Кипрские супермаркеты спешно убирают с полок замороженные овощи, поскольку в них была обнаружена крайне опасная для людей палочковидная бактерия листерия. Это произошло после того, как шесть крупных супермаркетов Великобритании были вынуждены отказаться от продажи замороженных овощей. В их число входят Lidl, Tesco, Aldi, Iceland, Waitrose, Sainsbury’s. Как выяснилось, источником стал завод по переработке овощей, находящийся в Венгрии.

Вот лишь несколько наименований зараженных овощных смесей:

Tesco Sweetcorn 5051898302276
Tesco Farmhouse mixed veg. 5053526376550
Tesco Mixed veg. 5051898302887
Tesco Micro veg. 5052109885397

В целом было отозвано 49 наименований продуктов.  Полный список можно найти здесь 

Листерия была обнаружена в замороженной кукурузе, и в первую очередь отзываются овощные смеси, содержащие кукурузу, но лучше перестраховаться и избавиться от любой продукции  компании Tesco – предосторожность не помещает.

Что такое листериоз и почему он так опасен?

Листериоз – широко распространенное опасное природно-очаговое инфекционное заболевание человека и животных. Оно поражает центральную нервную систему, репродуктивные органы, иногда протекает без симптомов.

Эта инфекция встречается в странах с различными социально-экономическими и климатическими условиями. В настоящее время в зарубежных странах сложилась неблагополучная ситуация по листериозу, который как пищевая инфекция, стал регистрироваться с 1980 г. Были отмечены крупные вспышки в США, Канаде, Мексике, Великобритании, а в 90-х годах – в странах Европы, Юго-Восточной Азии и Австралийского континента. В последние годы (1998-2008 г.г.) вспышки пищевого листериоза выявлены в Финляндии (сливочное масло), США (мясные завтраки), Франции (мягкие сыры, готовые мясные продукты в вакуумной упаковке). Заболевания протекали в тяжелой форме с высокой летальностью.

В природных условиях листериозом болеют многие виды диких животных, в том числе грызуны и птицы. Встречается заболевание практически у всех видов сельскохозяйственных и домашних животных, декоративной и домашней птицы. Источником заболевания людей являются больные и переболевшие животные, в том числе грызуны, которые длительное время сохраняют листерии в организме и своими выделениями заражают окружающую среду, помещения ферм, скотных дворов, предметы обихода в домах и дачных постройках, а также пищевые продукты и воду.

Возбудитель листериоза достаточно устойчивый во внешней среде. При благоприятных условиях (низких температурах, достаточной влажности) обладает способностью не только длительно сохраняться, но и размножаться при 4-6°С в почве, воде, пищевых продуктах (мясе, молоке, овощах, квашеной капусте), в том числе при хранении продукции в холодильнике. Листерии способны накапливаться при хранении продуктов в домашних холодильниках, когда многие другие бактерии гибнут. Такая их особенность объясняет распространенное название листерий как “микроб холодильника”. Хранение зараженных продуктов в холодильниках часто способствует листериозу у людей при отсутствии дополнительной обработки таких продуктов. Соление овощей, молочных и мясных продуктов, которое губительно для многих микробов, помогает размножению листерий, выдерживающих 6-20% концентрацию поваренной соли.

Наибольшую опасность представляют салаты из сырой капусты, мягкие сыры, мясные полуфабрикаты, в том числе из птицы. Сырое мясо и мясные продукты могут быть заражены в 30-50 процентах.

Листерии быстро погибают при температуре кипячения, под воздействием солнечных лучей возбудитель листериоза погибает через 2-15 суток.

Эти бактерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре. Если вы заразились листериозом, у вас могут возникнуть лихорадка, диарея, боли в мышцах и тошнота. Распространение инфекции сопровождается головной болью, потерей равновесия и спутанностью сознания. Для тифоидной формы характерно появление сыпи. При поражении нервной системы заболевание может протекать в виде энцефалита или менингита. Ежегодно от заражения листериозом умирают более 250 человек. Несмотря на то, что многие люди могут не почувствовать никаких существенных изменений в своем организме при контакте с бактериями, некоторым не удается избежать тяжелых последствий. Если вы беременны или у вас слабая иммунная система, вы больше остальных подвержены риску заразиться инфекцией, вызванной листерией.

Листерии особо опасны для беременных

К сожалению, для беременных женщин последствия инфекции могут оказаться гораздо страшнее. Фактически, у беременных женщин в 20 раз больше шансов заразиться листериозом, что делает их чрезвычайно уязвимыми при употреблении продуктов, содержащих бактерии. Инфекция проявляется легкими симптомами гриппа, с которыми организм довольно быстро справляется.

Листериоз является крайне опасным для развития плода, приводя к мертворождению и преждевременным родам.  Если ребенок рождается живым, то у него наблюдается гнойный конъюнктивит, папулезная распространенная сыпь, бактериемия, поражаются основные органы и системы, что делает его нежизнеспособным уже в течение 2-3 дней.

Если же листериоз не успел поразить плаценту и инфицирование плода произошло во время родов, то у части детей без развития сепсиса через 2-3 недели диагностируется менингит или менингоэнцефалит с тяжелым течением.

В большинстве случаев регистрируется гастроэнтеритическая форма листериоза, которая проявляется тошнотой, рвотой, болями в животе, поносом обычно на фоне повышения температуры тела до 38-39°С. Нередко через 3-4 дня состояние больного внезапно резко ухудшается и определяются признаки поражения центральной нервной системы в виде менингита, энцефалита или их сочетания.

Часто листериоз поражает людей пожилого и старческого возраста, людей с нарушением иммунитета, ослабленных предшествующими болезнями. В последние годы категорию риска дополняет большая группа лиц – наркоманов, зависимых от внутривенно вводимых наркотиков, значительно разрушающих иммунную систему. Во всех этих случаях присоединяющийся листериоз часто является последним звеном, приводящим к смертельному исходу.

Epress.co.uk

Cyprus Butterfly

Роспотребнадзор 

 

Поделиться новостью:
  • 22
    Shares

Check Also

Марина Айя-Напы сильно пострадала из-за Covid ограничений на поездки

По словам директора марины Константиноса Фититриса, текущая ситуация с коронавирусом сильно повлияла на повседневную работу …